Карп под сыром с лимонным соком

Карп в фольге готовится под сметаной с сыром в духовке. Для начинки рыбы используются овощи: помидоры, лук, морковь. Запеченный под сырной корочкой карп удаляется из листа фольги, делится на порции, маринуется соком лимона.

Карп с овощами, помидорами и луком

• карп - 1 кг
• 150 мл сметаны
• 80-100 г сыра
• 2 помидора
• 3 головки лука
• 1 морковь
• 2 столовые ложки лимонного сока
• соль, перец
• лист фольги

Из лимона выделите сок цитрусовых.

Карпа разделайте в целиком виде.

Для чего:

Крупную рыбу почистите от чешуи, выпотрошите через брюшко, промойте.

Разделанного карпа замаринуйте смесью соли, порошкового черного перца, сока лимоном. Дайте 2 часа выдержки для маринования в лимонном соке.

Сыр натираем, перемешиваем со сметаной.

Лук, помидоры, морковь мелко рубим, овощи заправляем солью, смесью сыра со сметаной; перемешиваем.

Полученную начинку делим пополам.

Карп фаршируется половиной рубленых овощей, рыба укладывается на фольге. На рыбной тушке размещаем оставшуюся начинку.

Карп заворачивается в фольгу, ставится для приготовления в запеченном виде в разогретую до 200 градусов духовку.

Время приготовления крупного карпа до готовности - 40-45 минут.

Запеченный карп удаляется из фольги, режется порционно.

Порции рыбы раскладываем по тарелкам с приготовленными под сыром со сметаной овощами начинки, украшаются ломтиками лимона, огурцами, зеленью.

Карп в фольге с соевым соусом в сыре