Соус томатный с болгарским перцем, базиликом

Соус из томатной пасты с болгарским перцем и базиликом обладает нейтральным вкусом, поэтому может быть подан в качестве приправы приготовленной рыбы, мяса, курицы и заправки рыбного, мясного салата, гарнира.

Вязкость сваренного с болгарским перцем соуса зависит только от качества купленной вами или самостоятельно приготовленной томатной пасты. По желанию листья базилика в ингредиентах томатного соуса можете заменить, к примеру, веточками зелени укропа.

Рецепт

• 4 красных болгарских перца
• половина стакана томатной пасты
• половина столовой ложки сахара
• 2 листа базилика
• соль, молотый перец по вкусу

Для приготовления качественного соуса из томатной пасты болгарские перцы красного цвета разрежьте вдоль пополам, почистите, разложите на фольге, поместите на 15-20 минут в разогретую духовку.

Запеченные болгарские перцы и листья базилика разбейте в блендере, выложите в чашку.

Добавьте томатную пасту, сахар, листья базилика, соль, молотый перец.

Получившуюся приправу с ароматом базилика взбейте венчиком.

Приготовленный по данному рецепту густой томатный соус подойдет для приправы мяса, рыбы, курицы, рыбного и мясного салата, гарнира.

Запеченные болгарские перцы в рецепте соуса из томатной пасты придают приправе своеобразный ароматный вкус и цвет.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Соус из томатного пюре с луком - подлива рыбы