Салат с селедкой, картофелем, консервированной кукурузой, орехами
Салат с селедкой, отварным картофелем, консервированной кукурузой, грецкими орехами подается в качестве закуски либо легкого ужина. Для украшения салата между кусочками соленой селедки и картофелем помещаются дольки кислого яблока, грецких орехов, нарезанные кольцами маслины.
Рецепт салата
- 1 соленая атлантическая селедка
- 2 небольшие головки репчатого лука
- 1 сладкое яблоко
- 4 клубня картофеля
- 150-200 г консервированной кукурузы
- 3-4 грецких ореха
- 10-12 маслин
- горсть нарезанного зеленого салата "Айсберг"
- 1 ст. л. 3%-ного уксуса (на любителя)
- 200 майонеза
Для приготовления салата с картофелем рекомендую заранее по вкусу посолить селедку домашним посолом или купите крупную атлантическую сельдь.
Соленую селедку выпотрошите, промойте, подсушите; удалите, хвост, голову, плавники.
Грецкие орехи почистите от скорлупы, раздробите. Ядра грецких орехов подсушите в духовке.
Маслины без косточек нарежьте кольцами.
Картофель отварите до готовности, отвар слейте, клубни картофеля охладите.
Из банки с консервированной кукурузой слейте консервант, столовую ложку консерванта кукурузы перемешайте с уксусом.
Подсохшую селедку нарежьте поперек тушки порциями шириной 12-15 миллиметров. Каждую порцию селедки разрежьте по хребту, удалите, кости.
Остывший картофель почистите, нарежьте кусочками, поместите в блюдо или все ингредиенты салата с селедкой по мере готовности добавляйте в салатник.
Репчатый лук, яблоко нарежьте соломкой, поместите в салатник с картофелем. Введите по вкусу соль, специи, смесь консерванта кукурузы с уксусом. Состав салата перемешайте.
Добавьте в салат с картофелем, луком, яблоком кусочки соленой селедки, грецкие орехи, по вкусу - консервированную кукурузу, майонез.
Ингредиенты салата перемешайте, дайте 2-3 часа выдержки в холодильнике.
Перед подачей украсьте кусочки селедки и картофеля колечками маслин и полосками салата "Айсберг".
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Салат из селедки с шампиньонами, луком, огурцами
Салат с селедкой, луком, яйцами, горчицей
Салат с селедкой, ананасом - в сметане с изюмом
Салат с селедкой, грибами, помидорами, с творогом
Салат с селедкой, луком, горчичной заправкой
Салат с селедкой, болгарским перцем, помидорами
Салат из селедки с горчицей, морковью, луком
Салат с селедкой, овощами, кунжутом в майонезе
Салат рыбный — Рецепт из филе рыбы салата