Салат с красной рыбой с макаронами, фасолью под горчичным соусом
Салат с красной рыбой, макаронами, стручковой фасолью готовиться как полноценное рыбное горячее блюдо либо в виде холодной закуски. Для приправы на основе покупного или домашнего майонеза и горчицы готовиться соус.
В качестве гарнира из макарон к красной лососевой рыбе добавляется стручковая фасоль и отварная дольками морковь. Готовый рыбный салат украшается зеленью укропа, заправляется горчично-майонезным соусом.
Салат с красной рыбой, макаронами, фасолью, моркови
Рецепт
- тушка красной рыбы
- 200 г стручковой фасоли
- 400 г макарон
- 2 моркови
- 2 ст. л. растительного масла
- 120 г майонеза
- 2 ст. л. разведенной горчицы
- пучок зелени укропа
- столовая ложка лимонного сока.
- сахарный песок по вкусу
- соль, специи по вкусу
Для приготовления салата с макаронами красную рыбу разделайте на филе.
250-300 г филе красной рыбы нарежьте небольшими кусочками, посолите, посыпьте специями, дайте 15-20 минут выдержки.
Морковь промойте, почистите.
Зелень укропа нарубите.
Стручковую зеленую фасоль нарежьте кусочками, морковь - кружками. Овощи отварите 10 минут в кипящей воде. Воду слейте.
Макароны отварите до готовности, откиньте в дуршлаг, дайте стечь воде.
Просоленные кусочки красной рыбы обжарьте на растительном масле.
Подсохшие макароны переложите в салатник. Добавьте отваренные морковь, фасоль, соль. Состав аккуратно перемешайте.
Для заправки и гарнира к красной рыбе приготовьте горчичный с майонезом соус.
Поместите в одну посуду майонез, горчицу, соль, специи, лимонный сок, сахарный песок.
Получившийся горчично-майонезный соус перемешайте, добавьте в макароны с нарезанной стручковой фасолью и морковью. Заправку еще раз перемешайте.
Разложите поверх рыбного салата кусочки красной рыбы, нарубленный укроп. Через 15-20 минут пропитанный соусом салат можно подать на стол.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Салат из красной рыбы с овощами - рецепт заправки
Салат из красной рыбы с пекинской капустой
Салат из копченой красной рыбы с овощами
Салат с копченой рыбой, креветками - рецепт с авокадо
Салат с красной рыбой, сладким перцем - на бульоне
Салат с красной рыбой, огурцами - рецепт маринада
Салат с красной рыбой, спаржей - манго с йогуртом
Салат с красной рыбой, яйцами - с зеленым горошком
Салат рыбный из филе рыбы с приправой