Котлеты рисовые с овощами на яйцах в сухарях

Котлеты из риса с овощами подаются в качестве постного блюда или гарнира к рыбе, мясу, птице. Для связки в ингредиенты котлет добавляются яйца. Отваренные овощи применяются в качестве наполнителя овощного с рисом гарнира.

Рецепт:

• полстакана круглозерного риса
• 2 яйца
• 300 г белокочанной капусты
• 2 клубня картофеля
• одна морковь
• головка лука
• половина стакана панировочных сухарей
• растительное масло
• соль, специи

Для приготовления в составе овощных котлет рис разварите до готовности, рисовый отвар сцедите.

Овощи почистите, тоже отварите, пропустите через мясорубку.

Овощной фарш откиньте на сито, дайте полчаса выдержки на стекание сока.

Перемешайте отваренный гарнир из риса с отжатыми овощами. Добавьте яйца, соль, специи.

Фарш из овощей перемешайте, сформируйте рисовые котлеты.

Биточки обваляйте в сухарях, пожарьте с обеих сторон в сковороде на масле.

Жареные рисовые котлеты подайте с заправкой по вкусу.

Если фарш получился слишком жидким, котлеты запеките, как оладьи или замесите в смесь риса с овощами немного муки.

Котлеты из риса с консервами, луком

Лосось с овощами в соусе с вином и сливками

Изгиб лепестка колеблющейся зимней блесны - щучья колебалка