Карп, фаршированный начинкой из гречневой каши

Фаршированный карп готовится в запеченном целом виде из начинки к отваренной рассыпчатой гречневой каши и поджарки из лука и моркови. Готовую фаршированную рыбу украсьте половинками помидоров, маринованными овощами.

Карп, запеченный кашей с обжаренным луком

Ингредиенты

• Килограммовый карп
• 4 помидора
• 50 г сливочного масла
• фольга.

Начинка

• полстакана гречневой крупы
• головка лука
• одна отваренная морковь
• соль, специи по вкусу

Морковь накрошите соломкой.

Лук почистите, мелко нашинкуйте.

Для приготовления к фаршированному карпу рассыпчатой начинки из гречневой каши крупу обжарьте на раскаленной сковороде, промойте в кастрюльке, добавьте стакан воды.

Гречневую крупу сварите почки до готовности каши.

Карпа почистите от чешуи, выпотрошите через брюшко, промойте, натрите изнутри и снаружи солью, перцем. Рыба должна полчаса солиться.

Лук обжарьте на половине сливочного масла. Добавьте гречневую кашу, морковь, соль, специи.

Состав начинки перемешайте, удалите с плиты.

Уложите карпа на лист фольги, набейте брюшко рыбы начинкой из гречневой каши и обжаренных овощами.

Фаршированную рыбу полейте остатками растопленного масла. доведите до запеченного состояния в духовке.

Фаршированного гречневой кашей карпа украшаем половинками помидоров, маринованными овощами.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Карп, фаршированный целиком начинкой со спинки