Караси жареные на масле с огурцом

Караси жареные на сливочном масле готовятся на замесе яйца и муки. Для приготовления гарнира из отваренного в мундире картофеля добавьте дольки овощей из помидоров и малосольного огурца. Жареную с гарниром рыбу накройте листом зелени салата.

Караси жареные с картофелем и помидорами

Рецепт

• 600-700 г карасей
• полкилограмма картофеля
• 60 г сливочного масла
• яйцо
• 2 ст. л. муки
• малосольный огурец
• 2 помидора
• зелень салата
• соль, перец

Клубни картофеля промойте, отварите в мундире, охладите.

Огурец нашинкуйте кружками, помидоры дольками.

Яйцо разболтайте в блюдечко.

Картофель нарежьте кусочками, посолите, обжарьте в сковороде на сливочном масле.

Накройте блюдо листовым салатом, поверх разложите нарезанные овощи с жареным картофелем.

Карасей почистите, промойте, посолите.

Тушки рыбы окуните в разболтанное яйцо, обваляйте в муке, обжарьте до готовности в сковороде на масле.

Карасей разложите поверх жареных долек картофеля с огурцом и помидорами.

К жареной с овощами рыбе можете по вкусу приготовить сметанный соус.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Караси жареные с яйцами на сметане