Камбала жареная во фритюре с молоком, зеленью

Камбала жареная на фритюре сначала просаливается в молоке со специями, затем готовится до поджаристой корочки в сухарях. Жареная рыба промазывается сливками, украшается нарубленной садовой зеленью, подается с гарниром из риса.

Камбала жареная в сухарях и муке с зеленью

Рецепт

• Тушка камбалы (700-800 г)
• Стакан молока
• 2 столовые ложки сливок
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• Яйцо
• Растительное масло для фритюра
• Соль, специи по вкусу
• Зелень для украшения

Жареная во фритюре камбала готовится на растительном масле, но с обеих сторон промазывается разными продуктами.

Камбалу разделайте до готовности, выдержите полчаса в подсоленном со специями молоке.

Молоко слейте, сторону рыбы со снятой темной кожей смажьте яйцом, посыпать сухарями.

Другую сторону камбалы промажьте сливками, посыпьте мукой.

Рыбу жарьте во фритюре с обеих сторон до готовности.

Жареную камбалу украсьте зеленью, подайте с приготовленным рисом.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Камбала жареная с грудинкой и овощами