Форель жареная с грецкими орехами с сыром в тесте

Жареные с грецкими орехами и сыром форели готовятся в замешанном на муке, яйце и вине в тесте. Порции жареной рыбы подаются на блюде с гарниром и соусом по вкусу.

Форель жареная с грецкими орехами в тесте

Рецепт

• 2 речные форели по 0,5 кг
• 1 яйцо
• 100 г муки
• 150 г грецких орехов
• 100 мл белого сухого вина
• 100-120 г твердого сыра
• Растительное масло
• Соль, белый перец

Для приготовления форели в жареном виде 2 тушки некрупной лососевой рыбы очистите от чешуи, удалите внутренности, промойте, подсушите.

Подсохшие форели натрите смесью соли с перцем.

Сыр мелко натрите на терке.

Грецкие орехи подсушите в сковороде, ядра орехов раздробите.

Из муки, яиц и вина замесите тесто.

Подмесите в тесто грецкие орехи, соль, перец.

Промажьте каждую форель кляром, тушки рыбы жарьте до золотистого цвета на масле.

Жареные с грецкими орехами с сыром форели подайте с белым соусом и гарниром вкусу.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Форель жареная с луком и тимьяном