Маринованная скумбрия под майонезом с зеленью
Маринованная скумбрия готовится для созревания в водной смеси посола из уксуса, душистого перца и лавровых листьев. Для подачи под маринадом порции рыбы полейте майонезом с нарезанной зеленью петрушки.
Маринованная скумбрия под майонезом с уксусом
Рыба
- 5 скумбрий
- половина пучка
- зелени укропа
- стакан майонеза
Для маринада
- 1,5 стакана 3% уксуса
- полстакана воды
- 5-7 горошин душистого перца
- 2 лавровых листа
- 1,5 столовые ложки соли
Полуфабрикат скумбрий промойте
Зелень укропа мелко нарежьте.
Ингредиенты маринада поместить в кастрюльку, залейте половиной стакана воды, вскипятите, перемешайте, остудите.
Для приготовления маринованной рыбы тушки скумбрий нарежьте кусками, плотно уложите в подходящую посуду, залейте маринадом, поставьте на 2 суток в холодильнике на созревание.
Маринованную скумбрию подайте под смесью майонеза с нарезанной зеленью, укропа.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Маринованная скумбрия в чайной заварке