Макароны с помидорами, овощным соусом с сыром

Макароны с помидорами, чесноком и сыром подаются в качестве смешанного гарнира к приготовленной сухой рыбе, мясу, птице. Для заправки рыбного или мясного блюда варится овощной соус с нейтральным вкусом. Готовые макароны подаются на порционных тарелках с натертым сыром, поливаются овощным соусом.

Макароны с помидорами, овощным соусом с сыром

Рецепт блюда:

  • макароны - 500 г
  • 2 помидора
  • 2-3 дольки чеснока
  • 50 г твердого сыра
  • листья базилика.

Для овощного соуса:

  • полкилограмма шпината
  • головка лука
  • одна морковь
  • пучок зелени сельдерея
  • 40-50 г растительного масла
  • соль, специи

 

Макароны отварите до готовности, откиньте в дуршлаг, промойте.

Подсохшие макароны переложите в кастрюлю, посолите, перемешайте.

Сыр натрите на терке с мелкими ячейками.

Помидоры нарежьте небольшими кусочками.

Чеснок почистите, нарубите.

Для приготовления к макаронам овощного соуса лук и шпинат нарубите.

Морковь, сельдерей измельчите, поместите в кастрюльку, залейте два стакана воды.

Овощи отварите до мягкости.

Добавить лук, шпинат, растительное масло, соль, специи по вкусу. Овощной соус варите 10 минут под крышкой.

Добавьте в макароны помидоры, чеснок, сыр, овощной соус. Гарнир перемешайте с соусом.

Макароны с овощным соусом и помидорами с сыром подаются на порционных тарелках к запеченной, жареной рыбе, мясу, птице, шашлыкам, зразам. Порции украсьте листьями базилика.

Макароны с фасолью, соусом песто

Рыбные котлеты на яйцах в духовке с сыром

Ловля рыбы в пруду с берега, лодки