Макароны с капустой брокколи - под соусом с сыром

Макароны с капустой брокколи под соусом с сыром подаются как вкусное самодостаточное обеденное блюдо. Для подачи на стол подогретые макароны раскладываются по тарелкам, заправляются приготовленным на сливках с сыром, чесноком и луком соусом. Салат с отварными макаронами украшается соцветиями капусты брокколи, дольками спелых помидоров.

Рецепт гарнира:

• 300-350 г макарон
• 3 спелых помидора
• 400 г капусты брокколи.
• соль, специи

Для соуса:

• 80-100 г твердого сыра
• 2 ст. л. сливочного масла
• стакан сливок
• головка лука
• 2-3 дольки чеснока

Приготовление к макаронам соуса с сыром.

Лук нарежьте четвертинками колец.

Чеснок пропустите через ручной пресс.

Сыр мелко натрите.

Лук с чесноком обжарьте на сливочном масле до прозрачности лука.

Добавьте натертый сыр, сливки, соль, специи по вкусу. Сырный соус варите до расплавления сыра.

Макароны отварите в подсоленной воде, откиньте в дуршлаг.

Подсохшие макароны переложите в блюдо.

Соцветия капусты 5-7 минут отварите в подсоленной воде, промойте.

Помидоры нарежьте крупными дольками.

Макароны подогрейте, разложите по порционным тарелкам, заправьте соусом с сыром. Украсьте соцветиями капусты брокколи, дольками помидоров.

Макароны с кабачком, фасолью - к рыбе, мясу, птице