Котлеты из щуки с чесноком и луком

Котлеты из рыбного фарша филе щуки прокручиваются в мясорубке с добавками из пшеничного хлеба, лука, молока, чеснока, яиц и сливочного масла. Сформированные котлеты обваляйте в сухарях, обжарьте в сковороде на растительном масле

Рецепт

• 700-800 г щуки
• 200 г пшеничного хлеба
• 2 головки лука
• 1/2 стакана молока
• 3-4 дольки чеснока
• 2 яйца
• 50-60 г сливочного
• 3 ст. л. растительного масла
• панировочные сухари
• соль, перец

Лук почистите, разрежьте на части.

Яйца разбейте, удалите от скорлупы.

Дольки чеснока почистите от шелухи.

Хлеб наломайте кусками, размочите в молоке.

Для приготовления жареных рыбных котлет часть крупной щуки разделайте на филе без кожи.

Пласты филе щуки нарежьте небольшими кусками, прокрутите в мясорубке вместе с луком, чесноком, замоченным в молоке хлебом.

Добавьте в фарш сырые яйца, распущенное сливочное масло, соль, перец.

Ингредиенты рыбных котлет перемешайте.

Сформированные из фарша щуки котлеты обваляйте в сухарях, обжарьте в сковороде на растительном масле.

Рыбное блюдо украсьте зеленью, подайте с гарниром из картофельного пюре.

Котлеты из щуки с капустой и яйцами