Рыбные котлеты из хека с луком и сухарей

Рыбные котлеты готовятся из фарша хека с начинкой из муки, лука, яиц и картофеля. Биточки обваляйте в панировочных сухарях, подрумяньте в сковороде на масле.

Рецепт

• 1 кг тушка хека
• 2 головки лука
• 2 яйца
• 3 клубня картофеля
• 1/2 стакана молотых пшеничных сухарей
• 3 ст. л. муки
• 3 ст. л. сливочного
• 3 ст. л. растительного масла
• соль, перец

Для приготовления к рыбным котлетам начинки картофель почистите, натрите на терке, отожмите.

Хек разделайте на филе без кожи, нарежьте кусочками.

Лук почистите, разрежьте на части.

Яйца отделите от скорлупы, перемешайте в чашке.

Рыбу с луком пропустите через мясорубку.

Добавьте в рыбный фарш картофель, размешанные яйца, муку, распущенное сливочное масло, соль, перец.

Ингредиенты перемешайте. Сформируйте котлеты.

Сформированные из рыбного фарша хека и картофеля котлеты обваляйте в сухарях; жарьте в сковороде под крышкой на растительном масле.

Приготовленные рыбные котлеты подайте на зелени с овощами.

Котлеты из хека на яйцах с морковью