Рыбные котлеты из хека на сухарях и муке
Рецепт
- 1 кг тушка хека
- 1/2 стакана густых сливок
- 2 яйца
- 3 столовые ложки муки
- растительное масло для жарки
- сухари для панировки
- соль, порошковые специи
Яйца отделите от скорлупы, взбейте в чашке.
Сливки размешайте со специями.
Для приготовления рыбных котлет крупного хека разделайте на филе как судака, отделите кожу, нарежьте кусками.
Филе хека пропустите через мясорубку.
Добавьте смесь сливок со специями, яйца, муку.
Рыбный фарш подсолите, перемешайте.
Вылепленные котлеты обваляйте в сухарях, жарьте с обеих сторон в сковороде на масле.
Сливки и яйца способствуют разжижению рыбной массы. Поэтому перед формированием котлет фарш охладите в холодильнике.
Жареные котлеты из хека (фото) подайте с гарниром - картофельным пюре.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Котлеты из хека с майонезом, яйцами
Рыбныекотлеты из хека с яйцами, грибами
Котлеты из хека на молоке с чесноком
Котлеты из хека с яйцами и картофелем
Котлеты из хека на яйцах с морковью
Котлеты из хека с яйцами, сыром
Котлеты из хека с яйцами, соевым соусом
Котлеты из хека на яйцах с базиликом
Котлеты из хека с яйцами, зеленым луком
Котлеты из хека с яйцами в томатном соусе