Котлеты из горбуши с луком, на молоке с хлебом

Для приготовления котлет филе горбуши пропустите через мясорубку с луком, сыром, яйцом, размоченном в молоке хлебом. Котлеты обжарьте на сливочном масле.

Рецепт

• килограмм филе горбуши
• 100 г сыра
• 100 г сливочного масла
• 3 головки лука
• 2 ломтика пшеничного хлеба
• полстакана молока
• яйцо
• соль по вкусу

Для приготовления колет из фарша горбуши приготовьте следующие ингредиенты:

Лук нашинкуйте, поджарьте на сливочном масле.

Яйцо почистите от скорлупы, разболтайте желток яйца с белком.

Хлеб размочите в молоке, отожмите.

Сыр мелко натрите на терке.

Филе горбуши пропустите через мясорубку.

Добавьте в массу котлет лук, сыр, яйцо, хлеб, соль.

Рыбный фарш перемешайте.

Вылепленные из фарша котлеты пожарьте с обеих сторон в сковороде на сливочном масле.

Рыбные котлеты из горбуши с сыром подайте в разогретом виде. На гарнир можно отварить мелкий картофель, заправленный томатным соусом.

Если фарш для формирования рыбных котлет получился слишком жидким, добавьте по потребности муку.

Рыбные котлеты из горбуши с кефиром