Котлеты из горбуши с луком, зеленью укропа

Для приготовления котлет филе горбуши прокрутите через мясорубку с зеленью укропа, луком, яйцами, сметаной. Сформированные рыбные котлеты обжарьте на растительном масле, подайте с пюре из картофеля, заправьте сметаной, украсьте зеленью укропа.

Рецепт

• 700-800 г филе горбуши
• 2 яйца
• 3 головки лука
• половина пучка зелени укропа
• стакан сметаны
• 1 ч. л. соды
• 2 ст. л. муки
• растительное масло
• соль, перец

Зелень укропа мелко нарубите.

Сметану можете заменить по вкусу майонезом.

Лук почистите, разрежьте на несколько частей.

Яйца удалите от скорлупы, взбейте.

Для приготовления фарша для котлет филе горбуши подрежьте от кожи.

Головки лука вместе с рыбой прокрутите в мясорубке.

Добавьте в рыбный фарш нарубленную зелень укропа, половину стакана сметаны, яйца, соду, муку, соль, перец.

Фарш перемешайте, охладите в холодильнике, сформируйте биточки.

Котлеты из горбуши пожарьте в сковороде на растительном масле, подайте с картофельным пюре, заправьте остатками сметаны, украсьте зеленью укропа.

Котлеты из горбуши с сыром, яйцом