Котлеты рыбные из филе рыбы с яйцами

Рыбные котлеты из рисового фарша с яйцами и луком готовятся в сковороде на растительном масле в качестве биточков. Готовое блюдо заправьте томатным соусом, украсьте зеленью.

Рецепт

• килограмм филе рыбы (треска, хек)
• 130-150 г круглозерного риса
• 3 яйца
• 2 головки лука
• 2 столовые ложки сливочного масла
• растительное масло
• соль по потребности

Рис для рыбных котлет разварите до мягкости, воду сцедите через сито.

Лук почистите, нарежьте кусочками.

Сырые яйца разболтайте.

Рыбное филе, остывший рис, лук пропустите через мясорубку.

Добавьте в рисовую с рыбой массу распущенное сливочное масло, яйца, соль, специи.

Фарш для котлет взбейте.

Скорее всего, благодаря добавке сырых яиц у вас из прокрученных через мясорубку филе рыбы и риса по данному рецепту получится полужидкая масса. Поэтому из фарша выпеките в сковороде на растительном масле тонкие биточки, как готовят оладьи.

Готовые рыбные с рисом котлеты можно подать с густым томатным соусом. Блюдо украсьте зеленью.

Рыбные котлеты с сыром, чесноком