Картофель, фаршированный спаржей с сыром

Картофель, фаршированный спаржей с сыром и эстрагоном, используется в качестве легкой закуски. В зеленую сырную начинку добавляется хлеб, топленое масло. Фаршированные картофельные клубни подаются на стол в подогретом состоянии.

Картофель, фаршированный спаржей с сыром

Рецепт

• 8-10 клубней картофеля
• килограмм зеленой спаржи
• 80-100 г твердого сыра
• по 40 г топленого и растительного масла
• 2 ломтика ржаного хлеба
• соль, специи на выбор
• пучок зелени эстрагона

Картофель почистите, отварите до полуготовности в подсоленной со специями воде. Отвар слейте.

Спаржу нарежьте кусочками, отварите в картофельном отваре.

Дольки спаржи 8-10 минут обжарьте на топленом масле.

Сыр натрите на терке с мелкими ячейками.

Хлеб мелко накрошите, пропитайте растительным маслом.

Зелень эстрагон мелко нарубите.

Для приготовления начинки в фаршированный картофель хлебные крошки перемешайте с эстрагоном и спаржей.

Клубни разрежьте пополам, из половинок удалите срединную часть картофельной мякоти.

Нафаршируйте полости в картофеле начинкой, посыпьте сыром.

Фаршированный спаржей с эстрагоном картофель промажьте растительным маслом, запеките до готовности в духовке.

Картофель яичный с зеленью петрушки сырный

Закуска из лосося с красной соленой икрой

Самодельная пластмассовая мормышка для зимней рыбалки