Картофель с начинкой из сыра с чесноком и горчицы

Отварной картофель, запеченный под сыром со сливочной начинкой из жареного лука с чесноком и замешанной в картофельную массу горчицей, подается как ароматная овощная закуска. Для придания блюду мягкости и особого вкуса в начинку картофеля кроме горчицы добавляются сливки.

Картофель горчичный с начинкой из сыра с чесноком и луком

Рецепт

• 7-8 клубней картофеля
• 150 г твердого сыра
• 5-6 долек чеснока
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. горчицы
• полстакана сливок
• пучок нарубленной зелени петрушки
• соль, перец

Картофель в «мундире» отварите, не переваривая, до готовности.

Отвар из кастрюли слейте, картофельные клубни охладите.

Зелень петрушки измельчите.

Для приготовления начинки картофельной закуски лук с чесноком почистите, мелко накрошите.

Сыр протрите через терку с мелкими ячейками.

Картофель почистите, разрежьте пополам, выберите ложкой часть внутренней массы для размещения начинки. У вас должны получиться половинки картофельных клубней в виде лодочек.

Лук с чесноком обжарьте в сковороде на растительном масле.

Влейте сливки, состав начинки на треть уварите.

Добавьте нарубленную петрушку, горчицу с сыром.

Мякоть картофеля разомните с сырной начинкой, посолите, перемешайте.

Картофельные лодочки уложите на смазанный маслом противень, наполните приготовленной с луком, чесноком и сыром горчичной начинкой, доведите до запеченного состояния в разогретой духовке.

Приготовленный в духовке отварной картофель подается в качестве закуски.

Пюре из картофеля с сыром, зеленым луком, яйцом

Бутерброды с лососем и черной икрой с сыром

Крепление балды с канавкой шарнирного крючка