Тарталетки из картофеля с яйцами и сыром со сметаной

Тарталетки с начинкой из картофеля с сыром готовятся в духовке с яйцами под сметаной. В качестве начинки с яичными желтками используется выбранная из запеченных в духовке клубней картофеля размятая со сметаной и сливочным маслом картофельная масса.

Тарталетки картофельные с яичными желтками с сыром

Рецепт

• 1 кг молодого картофеля
• 100 г твердого сыра
• стакан сметаны
• 3 желтка яиц
• 150 г сливочного масла
• соль, специи

Клубни картофеля промойте, натрите солью, испеките до поджаристой корочки в духовке.

Сыр протрите на терке с крупными ячейками.

Для приготовления начинки тарталеток из сырых яиц выделите яичные желтки.

Клубни картофеля разрежьте пополам, выберите срединную мякоть.

Выбранную начинку тарталеток разотрите в смеси распущенного сливочного масла, сметаны, желтков яиц, соли и специй.

Заполните полости картофельных тарталеток начинкой.

Посыпьте клубни натертым сыром; порции доведите до запеченного состояния в духовке.

По верху картофельных тарталеток должна образоваться потемневшая корочка расплавленного сыра.

Приготовленные с начинкой под сыром и сметаной тарталетки из картофеля подаются в горячем состоянии.

Картофель с чесноком под сыром с зеленью укропа

Засолка морской рыбы для длительного хранения

Самодельные безмотыльные мормышки для колебаний кивка