Тарталетки из картофеля с яйцами и сыром со сметаной
Тарталетки с начинкой из картофеля с сыром готовятся в духовке с яйцами под сметаной. В качестве начинки с яичными желтками используется выбранная из запеченных в духовке клубней картофеля размятая со сметаной и сливочным маслом картофельная масса.
Тарталетки картофельные с яичными желтками с сыром
Рецепт
- 1 кг молодого картофеля
- 100 г твердого сыра
- стакан сметаны
- 3 желтка яиц
- 150 г сливочного масла
- соль, специи
Клубни картофеля промойте, натрите солью, испеките до поджаристой корочки в духовке.
Сыр протрите на терке с крупными ячейками.
Для приготовления начинки тарталеток из сырых яиц выделите яичные желтки.
Клубни картофеля разрежьте пополам, выберите срединную мякоть.
Выбранную начинку тарталеток разотрите в смеси распущенного сливочного масла, сметаны, желтков яиц, соли и специй.
Заполните полости картофельных тарталеток начинкой.
Посыпьте клубни натертым сыром; порции доведите до запеченного состояния в духовке.
По верху картофельных тарталеток должна образоваться потемневшая корочка расплавленного сыра.
Приготовленные с начинкой под сыром и сметаной тарталетки из картофеля подаются в горячем состоянии.
Картофель с сыром, грецкими орехами запеченный
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Картофель под сливками слоеный сыром с луком
Картофель с помидорами, зеленым луком с сыром
Картофель с сырной начинкой из сливок с луком
Картофель с начинкой из сыра и помидоров с творогом
Слоеное пюре из картофеля с сыром, яйцами
Картофель с чесноком под сыром с зеленью укропа
Картофель отварной с сыром, зеленью петрушки
Пюре из картофеля с сыром, зеленым луком, яйцом
Картофель горчичный с начинкой из сыра с чесноком
Картофель на молоке с сыром, чесноком в духовке
Ватрушка из картофеля на молоке с брынзой, луком
Картофель для гарнира к картофельному блюду