Драники мясные с картофелем, зеленым луком

Картофельные драники с мясом и зеленым луком готовятся с яичной мукой в сковороде на растительном масле как самостоятельное второе блюда.

Для улучшения вкуса в рецепт драников вводится сметана. В качестве связки используются мука и яйца. Перед подачей на стол готовые драники с мясом можно украсить дольками лимона, сегментами зеленого лука, петрушки или укропа.

Мясные драники на сметане с зеленым луком

Рецепт

• 1 кг картофеля
• 100 г свиного мяса
• 100 г говяжьего мяса
• 2 яйца
• 2 ст. л. яичной пшеничной муки
• стакан сметаны
• растительное масло
• пучок зеленого лука
• соль

Для приготовления картофельных мясных драников перья зеленого лука почистите.

Мясо отварите в подсоленной воде.

Отварное мясо с зеленым луком пропустите через мясорубку.

Картофель промойте, почистите от кожуры, натрите на терке с мелкими ячейками. Картофельную массу отожмите.

Добавьте в смесь зеленого с мясом лука протертый картофель, половину сметаны, яйца, яичную муку, столовую ложку растительного масла, соль.

Взбейте для картофельных драников тесто.

Запеченные с мясом и зеленым луком драники готовим на разогретой сковороде в растительном масле как картофельные оладьи густого замеса

Приготовленные картофельные драники подаем с оставшейся сметаной.

Драники с фаршем и зеленью петрушки

Сельдь мокрого посола с горчицей в банке

Блесна узкой формы для блеснения окуня не течения