Картофельное пюре со сливками

Картофельное пюре со сливками для гарнира готовится из рассыпчатых сортов картофеля с большим содержанием крахмала. Для того чтобы приготовить качественное картофельное пюре купите свежие сливки и почистите для отваривания клубни картофеля примерно одинакового размера, загрузите их в кипящую воду. Вкус полученного картофельного гарнира к рыбе, мясу, птице во многом зависит от жирности сливок. В процессе приготовления пюре можете в рецепт по вкусу ввести свои добавки: сыр, жареный лук, масло, измельченные овощи, зелень, приправы.
По первому рецепту приготовим картофельное пюре со сливками и зеленым луком.

Картофельное пюре на сливках с луком фотография

Рецепт

  • 600-700 г картофеля
  • 200-250 мл сливок
  • луковица
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки нарубленной зелени по вкусу
  • соль, приправы

Картофель почистите, снимая шкурку тонкой стружкой, отварите до готовности. В конце варки добавьте в картофельный отвар приправы и соль.

Отвар слейте, картофельные клубни разомните на пюре. Сливки слегка подсолите.

Лук мелко нашинкуйте, обжарьте на сливочном масле, загрузите в пюре.

Картофельное пюре с жареным луком взбейте со сливками и зеленью.

Гарнир из размятого со сливками картофеля подойдет к запеченной рыбе, отварной птице, мясу с заправкой по вкусу.

Оставшийся после приготовления гарнира картофельный отвар можно использовать при замесе блинов, приготовлении соуса или супа.

В ингредиенты следующего рецепта картофельного пюре со сливками добавим молоко и яйца. Получившийся гарнир украсим зеленым луком.

Картофельное пюре с зеленым луком фотография

Рецепт

  • килограмм картофеля
  • половина стакана молока
  • половина стакана сливок
  • 50-60 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • половина пучка зеленого лука

Картофель отварите предложенным в предыдущем рецепте способом. Картофельный отвар сцедите.

Зеленый лук мелко нарубите.

Отваренные клубни картофеля разомните на пюре.

Добавить в картофельный гарнир молоко, сливки, яичные желтки, соль перец.

Картофельное пюре взбейте, разложите по тарелкам.

Гарнир из картофельного пюре на молоке и сливках украсьте зеленым луком, заправьте сливочным маслом. Подать можно с запеченной треской или птицей, мясом.

На оставшемся картофельном отваре можно замесить блинчики.

В следующий рецепт картофельного пюре со сливками добавим нарезанную зелень петрушки, шалфея.

Картофельное пюре на сливках в блендере фотография

Рецепт

  • килограмм картофеля
  • 50-60 г сливочного масла
  • пол-литра сливок
  • по 2 столовые ложки нарезанной зелени петрушки и шалфея
  • соль, перец

Картофель почистите, отварите в подсоленной воде.

Картофельный отвар слейте. Сливки подсолите.

Отварной картофель поместите в блендер, разбейте на пюре, переложите в кастрюлю.

Взбейте в блендере распущенное сливочное масло, сливки, зелень. Заправку картофельного гарнира с зеленью и сливками перемешайте с пюре.

Для воздушности пюре можно взбить венчиком, затем разложить по тарелкам.

Приготовленный со сливками картофельный гарнир украсьте зеленью.

В отваре картофеля можно приготовить рыбу, птицу или мясо.

В последний рецепт картофельного пюре со сливками добавим для вкуса пару яблок.

Рецепт

Картофельное пюре на сливках с яблоками фотография

  • 800 г картофеля
  • 2 яблока
  • 40-50 г сливочного масла
  • стакан сливок
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки
  • соль, специи

Картофель почистите, отварите до готовности; в конце приготовления добавьте соль, специи.

Картофельный отвар слейте, клубни для приготовления гарнира разомните на пюре. Сливки подсолите.

Яблоки разрежьте пополам, удалите семечки, срежьте кожуру.

Половинки яблок мелко накрошите, обжарьте на сливочном масле.

Добавьте в картофельное пюре сливки, яблоки, масло со сковороды, зелень петрушки. Гарнир с добавленными яблоками при желании можно еще раз размять на пюре.

Приготовленное со сливками картофельное пюре можно взбить в блендере или венчиком и подать в качестве гарнира к отварному мясу, птице, жареной рыбе.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Картофельное пюре на сливочном масле - рецепт гарнира

Картофельное пюре с сыром, запеченное в духовке

Картофельное пюре с овощами к рыбе

Картофельное пюре с молоком - гарнир к рыбе, мясу

Картофельное пюре с зеленью - рецепт гарнира

Рыба заливная - осветление рыбного бульона

Судак, запеченный с овощами в горшочке

 

 

 

Просмотр всех видеороликов с сайта на Ютуб канале Самодельные приманки и снасти

Поставьте лайк. Подпишитесь на канал. Выскажите свое непредвзятое авторитетное суждение о просмотренном в видео сюжете или задайте вопрос в комментарии, на который я постараюсь доходчиво ответить.