Картофельное пюре со сливками

Картофельное пюре со сливками для гарнира готовится из рассыпчатых сортов картофеля с большим содержанием крахмала. Для того чтобы приготовить качественное картофельное пюре купите свежие сливки и почистите для отваривания клубни картофеля примерно одинакового размера, загрузите их в кипящую воду. Вкус полученного картофельного гарнира к рыбе, мясу, птице во многом зависит от жирности сливок. В процессе приготовления пюре можете в рецепт по вкусу ввести свои добавки: сыр, жареный лук, масло, измельченные овощи, зелень, приправы.
По первому рецепту приготовим картофельное пюре со сливками и зеленым луком.

Картофельное пюре на сливках с луком фотография

Рецепт

  • 600-700 г картофеля
  • 200-250 мл сливок
  • луковица
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки нарубленной зелени по вкусу
  • соль, приправы

Картофель почистите, снимая шкурку тонкой стружкой, отварите до готовности. В конце варки добавьте в картофельный отвар приправы и соль.

Отвар слейте, картофельные клубни разомните на пюре. Сливки слегка подсолите.

Лук мелко нашинкуйте, обжарьте на сливочном масле, загрузите в пюре.

Картофельное пюре с жареным луком взбейте со сливками и зеленью.

Гарнир из размятого со сливками картофеля подойдет к запеченной рыбе, отварной птице, мясу с заправкой по вкусу.

Оставшийся после приготовления гарнира картофельный отвар можно использовать при замесе блинов, приготовлении соуса или супа.

В ингредиенты следующего рецепта картофельного пюре со сливками добавим молоко и яйца. Получившийся гарнир украсим зеленым луком.

Картофельное пюре с зеленым луком фотография

Рецепт

  • килограмм картофеля
  • половина стакана молока
  • половина стакана сливок
  • 50-60 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • половина пучка зеленого лука

Картофель отварите предложенным в предыдущем рецепте способом. Картофельный отвар сцедите.

Зеленый лук мелко нарубите.

Отваренные клубни картофеля разомните на пюре.

Добавить в картофельный гарнир молоко, сливки, яичные желтки, соль перец.

Картофельное пюре взбейте, разложите по тарелкам.

Гарнир из картофельного пюре на молоке и сливках украсьте зеленым луком, заправьте сливочным маслом. Подать можно с запеченной треской или птицей, мясом.

На оставшемся картофельном отваре можно замесить блинчики.

В следующий рецепт картофельного пюре со сливками добавим нарезанную зелень петрушки, шалфея.

Картофельное пюре на сливках в блендере фотография

Рецепт

  • килограмм картофеля
  • 50-60 г сливочного масла
  • пол-литра сливок
  • по 2 столовые ложки нарезанной зелени петрушки и шалфея
  • соль, перец

Картофель почистите, отварите в подсоленной воде.

Картофельный отвар слейте. Сливки подсолите.

Отварной картофель поместите в блендер, разбейте на пюре, переложите в кастрюлю.

Взбейте в блендере распущенное сливочное масло, сливки, зелень. Заправку картофельного гарнира с зеленью и сливками перемешайте с пюре.

Для воздушности пюре можно взбить венчиком, затем разложить по тарелкам.

Приготовленный со сливками картофельный гарнир украсьте зеленью.

В отваре картофеля можно приготовить рыбу, птицу или мясо.

Приготовленное со сливками по данному рецепту картофельное пюре можно взбить в блендере или венчиком.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Картофельное пюре на сливочном масле - рецепт гарнира

Картофельное пюре с сыром, запеченное в духовке

Картофельное пюре с овощами к рыбе

Картофельное пюре с молоком - гарнир к рыбе, мясу

Картофельное пюре с зеленью - рецепт гарнира

Рыба заливная - осветление рыбного бульона

Судак, запеченный с овощами в горшочке

 

 

 

Просмотр всех видеороликов с сайта на Ютуб канале Самодельные приманки и снасти

Поставьте лайк. Подпишитесь на канал. Выскажите свое непредвзятое авторитетное суждение о просмотренном в видео сюжете или задайте вопрос в комментарии, на который я постараюсь доходчиво ответить.