Пюре из картофеля на молоке с зеленью укропа

Картофельное пюре из рассыпчатого картофеля, приготовленное на молоке с огурцом и зеленым луком, используется для подачи в виде гарнира.

В качестве пищевых добавок, кроме подогретого молока, вводим сливочное масло. Блюдо из размятой отварной картошки украшаем нарезанной зеленью лука и укропа.

Молочное пюре с картофелем, дольками огурца

• килограмм картофеля
• огурец
• 2 стакана молока
• 50-60 г сливочного масла
• по половине зелень лука и укропа
• соль

Нарезанный кружками огурец применяется для украшения картофельного гарнира.

Зелень укропа мелко порубите,

Перья зеленого лука нарежьте дольками.

Для приготовления качественного пюре картофель почистите, отварите в подсоленной воде без молока.

При варке залейте воду до верха картофельных клубней.

Картошку варите на слабом огне.

Соль желательно добавить в конце приготовления гарнира.

Отваренный картофель разомните, залейте горячим молоком с распущенным сливочным маслом.

Слитый картофельный отвар можно использовать для приготовления супов и соусов, либо отварите в нем рыбу или мясо.

Огурец можно использовать малосольный.

Картофельное пюре взбейте, разложите по тарелкам, украсьте зеленью лука, укропа, дольками огурца.

Разбавленный молоком гарнир можно подать к сухой запеченной рыбе, мясу. Порция пюре из картофеля с нарезанным огурцом показана на фото.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Пюре из картофеля на молоке с базиликом

Картофельное пюре на сливках с луком

Картофельное пюре с горчицей на сливках

Картофельное пюре с сыром, сметаной

Картофельное пюре на молоке с огурцом

Картофельное пюре с болгарским сладким перцем

Картофель для гарнира к картофельному блюду