Запеканка из пасты с капустой, заправкой с мускатным орехом

Запеканка с ароматом мускатного ореха готовится в духовке из блюда с капустой брокколи, помидорами черри и пастой (макаронами). Для приготовления заправки на молоке, сливочном масле и муке варится молочный соус. В качестве связки запеканка посыпается натертым сыром, на выходе украшается зеленью.

Рецепт

• 500 г капусты брокколи
• 300 г пасты
• 4-5 помидоров черри
• 500 мл молока
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2,5 ст. л. муки
• 150 г твердого сыра
• 1 ст. л оливкового масла
• щепотка мускатного ореха
• соль

Помидоры черри нарежьте кусочками.

Сыр мелко натрите на терке.

Молоко перемешайте с мускатным орехом.

Для приготовления запеканки отварите до готовности в кипятке пасту, воду пропустите через дуршлаг.

Пасту перемешайте с оливковым маслом.

Соцветия капусты брокколи 2 минуты отварите, откиньте на дуршлаг, переложите в блюдо.

Массу капусты с пастой и помидорами посолите, перемешайте.

Для приготовления соуса к запеканке растопите в сотейнике сливочное масло.

Обжарьте, переворачивая, муку. Влейте горячее молоко, добавьте соль. Полученный соус, выпаривая влагу, грейте до вязкости сметаны.

Выложите в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму смесь капусты брокколи с пастой и помидорами.

Залейте приготовленное блюдо соусом, посыпьте сыром, готовьте до поджаренной корочки в разогретой духовке.

Готовую запеканку с капустой брокколи и пастой можете украсить по вкусу зеленью.

Запеканка из капусты с болгарским перцем, сыром

Карп в кисло-сладком соусе с начинкой имбирем

Донка из бутылки для ловли карася - подсветка поклевки