Запеканка капустная с молочным соусом, зеленью петрушки

Запеканка из цветной капусты с болгарским перцем готовится на молочном соусе, заправленном яичными желтками. Приготовленные на сливочном масле ингредиенты капустной запеканки с сыром украшаются зеленью петрушки.

Рецепт

• 1 кг цветной капусты
• 2 стручка болгарского перца
• 2 стакана молочного соуса
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 яичных желтка
• 60-80 г твердого сыра
• 1/2 пучка зелени, петрушки
• соль, специи по вкусу

Болгарские перцы почистите от семян, нарежьте долями.

Зелень петрушки мелко нарубите.

Сыр натрите на терке с крупными ячейками.

Для приготовления капустной запеканки цветную капусту разберите на соцветия, отварите до полуготовности, отвар слейте.

Введите в кастрюлю соцветия капусты, кусочки болгарских перцев, зелень петрушки, молочный соус, соль, специи. Состав варите 5 минут на водяной бане.

Добавьте взбитые яичные желтки, ингредиенты перемешайте, варите до готовности капусты.

Смажьте противень разогретым сливочным маслом.

Поместите на противне ингредиенты запеканки, посыпьте тертым сыром, поставьте на 12-15 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Приготовленную с болгарским перцем и цветной капустой запеканку смажьте сливочным маслом, украсьте зеленью петрушки.

Запеканка с цветной капустой и творогом

Карп, запеченный с грецкими орехами, укропом

Удочка с поплавком, грузилом подпаском на карася