Жареная савойская капуста на масле с зеленью петрушки

Савойская жареная капуста готовится кусками в сковороде на кипящем сливочном масле. Готовые капустные ломти переложите на порционные тарелки, заправьте сливочным соусом, украсьте зеленью петрушки.

Рецепт

• 1 кочан савойской капусты
• 1 стакан сливочного соуса
• 50 г сливочного масла
• 1/2 пучка нарубленной зелени петрушки
• соль, специи

Зелень петрушки нарвите руками.

Для приготовления жареной савойской капусты кочан режем кусками, 5 минут отвариваем в подсоленной воде.

Доли савойской капусты откидываем на дуршлаг.

Нарезанные куски кочана выкладываем на растопленное в сковороде сливочное масло.

Капустные ломти переворачиваем до полного впитывания сливочного масла.

Добавляем в жареную капусту сливочный соус, зелень петрушки, (по необходимости) соль, перец.

Гарнир из жареной савойской капусты прогреваем; подаем на стол к жареной рыбе, запеченному мясу.

Жареная капуста в кляре с карри на сливках

Семга с картофелем, помидорами с чесноком

Поплавочная удочка для ловли карася - огрузка оснастки