Семга с соком лимона, помидорами чили

Семга, запеченная с картофелем, готовится в духовке с помидорами чили, чесноком как самодостаточное обеденное диетическое блюдо. Для маринования рыбы перед помещением в духовку используется сок лимона.

Часть семги нарежьте куском, разделайте на филе без костей. Филейные стейки нарежьте на порции, посолите, посыпьте перцев, побрызгайте растительным маслом.

Семга с овощами с картофелем чесноком

• семга - 600-700 г филе
• 1 килограмм картофеля
• полстакана растительного масла
• 4-5 долек чеснока
• 6-8 помидоров чили
• сок 1 лимона
• зелень для украшения
• соль, черный перец

Филе семги делим небольшими порциями, солим, слегка обжариваем на масле.

Помидоры чили режем пополам.

Картофель чистим от кожуры.

Чеснок пропускаем, через ручной пресс, чесночную массу перемешиваем с помидорами.

Клубни картофеля 5 минут отвариваем в воде, нарезаем ломтиками, подсаливаем, перемешиваем.

Выкладываем дно огнеупорного блюда картофелем, добавляем чеснок с помидорами чили. Состав с овощами заправляем маслом, запекаем до готовности картофеля в разогретой духовке.

Раскладываем на запеченных с картофелем помидорах обжаренную семгу. Рыбу сбрызгиваем соком лимона, блюдо с овощами и семгой снова ставим на 15-20 минут в духовку.

Запеченную с помидорами чили и чесноком семгу раскладываем с картофелем по порционным тарелкам, украшаем зеленью.

Семга в фольге с грибным соусом со сливками