Жареная капуста на сливочном масле в сухарях

Жареная белокочанная капуста готовится в виде продолговатых капустных пластин, промазанных яйцами с панировочными сухарями. Доли капусты прогреваются в раскаленной сковороде на сливочном масле. Для заправки используется сметана, порции жареной с яйцами капусты украшаются зеленью укропа.

Рецепт

• 800 белокочанной капусты
• 2 яйца
• стакан сметаны
• 100 пшеничных панировочных сухарей
• сливочное масло для жарки
• зелень укропа для украшения
• соль, специи по вкусу

Сливочное масло растопите в миске

Яйца по вкусу размешайте со специями.

Для приготовления блюда из жареной белокочанной капусты небольшой вилок разрежьте на четыре части, вырежьте кочерыжку.

Четвертинки вилка капусты разделите на листы.

Капустные листы нарежьте продолговатыми пластинами, 6-7 минут отварите в круто соленой воде, откиньте на дуршлаг, подсушите.

Пластины белокочанной капусты сначала обваляйте в яйцах, затем в панировочных сухарях и обжарьте в сковороде на распущенном сливочном масле.

Жареные дольки переверните, подрумяньте до хрустящей корочки.

Для подачи к жареной с яйцами капусте подойдет сметана, блюдо украсьте зеленью укропа.

Жареная савойская капуста на сливочном соусе

Семга в духовке с помидорами, зеленью базилика

Ловля карася на поплавок в водорослях