Семга с помидорами на оливковом масле
Запеченная с помидорами семга готовится как закусочное на оливковом масле блюдо, обладающее специфическим ароматом чеснока и зелени базилика.
Для разделки крупной лососевой рыбы семгу порежьте на шесть порций примерно по 150 граммов каждую и пропитайте солью с перцем в течение получаса.
Семга, запеченная с помидорами, чесноком
- семга - 6 стейков по 150 граммов
- полкилограмма помидоров
- 5-6 долек чеснока
- половина пучка зелени базилика
- полстакана оливкового масла
- соль, перец
Для приготовления в запеченном виде семга порционного пропитывается смесью соли с перцем.
Помидоры режем кружками, солим, раскладываем в огнеупорной форме.
Чеснок пропускаем через ручной пресс.
Разогреваем до 220 градусов духовку.
Зелень базилика мелко режем, перемешиваем с чесноком и тремя столовыми ложками оливкового масла.
Получившуюся зеленую с чесноком заправку выкладываем в блюдо с помидорами. Состав с овощами на 5 минут помещаем в духовку.
Стейки просоленной семги раскладываем над помидорами с заправкой. Блюдо с лососевой рыбой снова ставим на 25-30 минут в духовку.
Запеченная до готовности семга раскладывается по тарелкам, украшается листьями зелени базилика. Рыбу можно подать с гарниром из макарон.
Для ароматной заправки используем помидоры и смесь чеснока с измельченной зеленью базилика со дна огнеупорного блюда и остатки оливкового масла.
Семга с картофелем, помидорами, чесноком запеченная