Капуста квашеная с рассолом из меда с пряностями

Квашеная капуста с морковью и медом готовится в качестве полусладкой овощной закуски к запеченной курице с гарниром из риса. В качестве пряностей используется базилик.

Рецепт

• 2 килограмма белокочанной капусты
• 2 моркови
• 1 ст. л. сушеного базилика
• 1/2 стакана меда
• 1 ст. л. соли (по вкусу)
• 1 литр воды

Для приготовления к квашеной капусте приготовьте сладкий рассол. Для этого в литре воды растворите мед и соль. Рассол вскипятите.

Морковь нарежьте короткими брусками

Капусту нашинкуйте соломкой.

Овощи перемешайте в миске с морковью, капустой, базиликом и уложите в трехлитровую банку. Овощную массу хорошо утрамбуйте.

Залейте в банку рассол с медом, поставьте капусту в холодильник.

На третьи сутки квашеная с медом капуста будет готова.

Квашеная краснокочанная капуста с хреном, луком

Семга с сыром, луком в духовке с чесноком

Ловля карася весной - нерест на мели в водорослях