Капустные котлеты с яйцами, огурцом

Котлеты из белокочанной капусты посыпаются панировочными сухарями, жарятся в сковороде на растительном и сливочном масле или запекаются в духовке. Для приготовления капустного фарша используется смесь молока, яиц и муки с обжаренным луком. Готовые котлеты из капусты подаются с дольками огурцов, заправленных майонезом.

Рецепт котлет

• 600 г белокочанной капусты
• 1 соленый огурец
• 1 стакан майонеза
• 1 голова лука
• 2 ст. л. сухарей
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2/3 стакана молока
• 2 яйца
• соль, специи

Для приготовления котлет капусту мелко нарубите, отварите, откиньте на сито, капустную массу подсушить.

Лук нашинкуйте, обжарьте на половине сливочного масла.

Огурец нарезать дольками.

Посушенную капусту перемешайте с луком, 5 минут потушите.

Муку обжарьте на сливочном масле, залейте молоком.

Полученный молочный соус выпарьте до густой консистенции.

Загрузите в капусту смесь соуса из молока с жареным луком и желтки яиц.

Капустный фарш для котлет посолите, перемешайте.

Вылепленные из капустной массы котлеты смажьте белками яиц, обваляйте в сухарях, поджарьте на сковороде или запеките в духовке на растительном масле.

На кружки огурца выложите по чайной ложке майонеза.

Котлеты из капусты украсьте дольками огурца под майонезом.

Котлеты из капусты с яйцами и овсяными хлопьями

Семга в омлете с яйцами, помидорами запеченная

Резинка с оснасткой из поплавка и грузила