Семга в омлете с яйцами и помидорами

Запеченная в омлете с помидорами, яйцами на молоке и жареным луком семга на фотографии. Для подачи на стол содержимое сковороды раскладывается по тарелкам. Порции запеченной в омлете семги можете украсить садовой зеленью.

Для разделки семгу нарежьте поперек рыбной тушки тонкими кусочками, порции посолите.

Семга с яйцами, помидорами в духовке

• семга - 800 г филе
• 3 яйца
• стакан молока
• головка лука
• 2 помидора
• растительное масло
• зелень
• соль

Для приготовления в омлете семга нарезается порционными стейками, натирается солью, обжаривается с обеих сторон в сковороде до золотистой корочки на растительном масле.

Лук мелко шинкуем, обжариваем в другой сковороде до золотистого цвета.

Спелые помидоры режем кружками.

Омлет готовится обычным способом - яйца взбиваем в подсоленном молоке.

В запеченном виде порции семги готовятся в той же сковороде либо лососевую рыбу перекладываем в огнеупорное блюдо, ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

Через 8-10 минут наполовину запеченное филе удаляем из духовки, рыбу переворачиваем, заливаем яично-молочной массой.

Поверх порций семги рассыпаем обжаренный лук, раскладываем нарезанные помидоры. Блюдо с рыбой в омлете еще раз ставим в духовку и пропекаем до готовности.

Запеченная в омлете семга раскладывается по порционным тарелкам, украшается зеленью по вкусу.

Семга с сыром, помидорами на тесте запеченная