Капуста под маринадом со сливочным маслом

Краснокочанная капуста готовится в тушеном виде с зеленью базилика на сливочном масле. В качестве маринада используется смесь винного уксуса и коричневого сахара. На гарнир подайте картофельное пюре с жареной курицей.

Рецепт

• 1 кг краснокочанной капусты
• 1/2 пучка зелени базилика
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 1/2 стакана винного уксуса
• соль по вкусу

Для приготовления краснокочанной капусты под маринадом небольшой вилок разрежьте на 4 части, кочерыжку удалите.

Капустные листья мелко нашинкуйте.

Зелень базилика измельчите.

Сливочное масло растопите в большой кастрюле.

Добавьте сахар, уксус, соль, стакан воды. Нагревайте маринад до растворения сахара.

Положите в кастрюлю нашинкованную краснокочанную капусту с зеленью базилика.

Овощи, периодически перемешивая, около часа тушите под крышкой.

Тушеную под маринадом с ароматом базилика краснокочанную капусту подайте вместе с отварным картофелем в качестве гарнира к жареной курице.

Капуста цветная под маринадом с гвоздикой

Горбуша с картофелем под майонезом редькой

Балда с сигнализатором поклевки в водорослях