Капуста цветная, маринованная с помидорами

Соцветия цветной капусты кратковременно отвариваются в кипятке, приготовленном из желе с красными спелыми помидорами. Для приготовления кислого маринада добавляется подслащенный уксус, приправленный ароматом лавровых листьев с тмина.

Рецепт

• 1 кг цветной капусты
• 1 кг помидоров
• 1 ч. л. тмина

Для маринованной засолки

• 1 ст. л. сахара
• 1,5 ст. л. 9%-ного уксуса
• 5-7 горошин душистого перца
• 2 лавровых листа
• 2 ст. л. соли

Для приготовления овощей в маринованном виде с помидоров снимите кожуру.

Вилок цветной капусты разделите на соцветия.

Дольки капусты 20 минут отмочите в холодной воде, слейте воду.

Затем овощи 5 минут отварите в заправленном тмином, лавровыми листьями кипятке.

Помидоры протрите через сито, добавить соль, сахар.

Томаты варите 4-5 минут, снимите с огня, влейте уксус, перец горошком.

Желе из помидоров перемешайте.

Маринованную цветную капусту разложите по банкам, залейте соком помидоров, накройте крышками.

Литровые банки капусты с помидорами, приправленные ароматом тмина стерилизуйте 12-15 минут.

Капуста в маринаде свеклой, чесноком с зеленью

Горбуша под сметанной заправкой с укропом

Места рыбалки бортовой донкой - поиск рыбы с лодки