Капуста, маринованная с чесноком и морковью

Хрустящая цветная маринованная капуста готовится с овощами из болгарского перца, моркови и чеснока. Для засолки маринада используется смесь лимонной кислоты, сахара, соли, заваренные амортизаторами из душистого перца и семян укропа.

Рецепт:

• килограмм цветной капусты
• 3 болгарских перца
• 1 морковь
• 4-5 долек чеснока

Для маринованной засолки

• 7-8 горошин душистого перца
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. лимонной кислоты
• 1 ч. л. семян укропа
• 1 ст. л. соли (по вкусу)

Для приготовления маринованных овощей вилок цветной капусты промойте, разделайте на соцветия, одну минуту отварите в кипятке, откиньте на дуршлаг.

Чеснок почистите, нарубите.

Морковь почистите, нарежьте колечками.

Болгарские перцы очистите от семян, нарежьте короткой соломкой.

Цветную капусту оставьте в виде соцветий.

Для приготовления маринованной засолки все овощи перемешайте, уложите в литровую банку, пересыпая составом маринада.

Залейте банку доверху кипятком.

Через сутки маринованная с болгарским перцем и морковью капуста будет готова к употребления в пищу.

Капуста, маринованная с яблоками и морковью

Горбуша с хреном, сметаной в духовке

Ловля бортовой донкой на реке - монтаж грузила оснастки