Капуста квашеная в маринаде с корицей, гвоздикой

Квашеная капуста готовится нарезанными квадратами дольками, заправленными пряностями из дробленой гвоздики и корицы. Для начинки салата добавляются четвертинки яблок и ягоды моченой брусники, перемешанные с фруктовым маринадом и нарезанной зеленью укропа.

На 6 порций

• 600 г квашеной капусты
• 60 г моченой брусники
• 120 г маринованных яблок
• 60 г сахара
• 120 г маринад фруктовый или ягодный
• 2 ст. л. масло растительное
• 1/2 пучка зелени укропа
• 6-7 бутонов гвоздики
• корица, соль - по вкусу

Для приготовления качественной овощной с маринадом закуски белокочанную капусту нарежьте квадратиками, предварительно удалив кочерыжки.

Зелень укропа мелко нарубите.

Бруснику и яблоки отделите от маринадной заливки.

Яблоки с удаленной сердцевиной нарежьте дольками на 8 частей.

В заливку от маринованных фруктов введите корицу, и дробленую гвоздику.

Маринад доведите до кипения, охладите до комнатной температуры.

Квашеная капуста, ягоды брусники, яблоки уложите слоями в салатницу, пересыпая каждый слой сахаром.

В капустный салат с маринадной заливкой добавьте растительное масло, поставьте на 2-3 часа в холодильник.

Перед подачей порции салата с квашеной капустой и брусникой перемешайте, посыпьте нарезанной зеленью укропа.

Квашеная капуста с клюквой и морковью

Горбуша с овощами майонезом, запеченная

Самодельный кивок бортовой донки на течении