Капуста квашеная с грибами и яблоком

Салат из квашеной капусты с нарезанными грибами лисичками, яблоком и морковью готовится в качестве холодной закуски с выдержкой около суток. Для заправки блюда используется оливковое масло с ароматом укропа.

Рецепт

• 600 г белокочанной капусты для квашения
• 200 г грибов (лисички)
• 1 небольшая морковь
• 1 яблоко
• 2 ст. л. оливкового масла
• семена укропа
• соль - по вкусу

Грибы почистите, нарежьте.

Промытые кусочки грибов 1 час отварите в воде, откиньте на дуршлаг.

Для приготовления квашеной капусты часть кочана нашинкуйте.

Из яблока удалите семена, порежьте кусочками.

Морковь почистите, натрите на крупной терке.

Выложите нашинкованную капусту, кусочки яблока, моркови и семена укропа в одну посуду.

Состав салата посолите, немного примните для выделения из квашеной капусты сока и при периодическом перемешивании дайте сутки выдержки.

Готовое содержимое салата полейте оливковым маслом, остудите в холодильнике, используйте в качестве овощной с грибами закуски.

Квашеная капуста с шампиньонами, картофелем

Треска с луком, майонезом запеченная с луком

Ловля леща на резинку с лодки в водорослях