Капуста, запеченная на сливочном масле в сухарях

Отварная цветная капуста готовится в духовке на сливочном масле. Запеченные дольки овощей заливаются сырным соусом, посыпаются пшеничными сухарями, подаются с гарниром.

Рецепт

• 1/2 килограмма цветной капусты
• 40 г сливочного масла
• 1/3 стакана молотых пшеничных панировочных сухарей

Для сырного соуса

• 50-60 г плавленого сыра
• 1,5 ст. л. сливочного масла
• 1,5 ст. л. муки
• стакан молока
• соль

Плавленый сыр наломайте небольшими кусочками.

Часть вилка цветной капусты разберите на соцветья, отварите до мягкости в подсоленной воде, переверните в дуршлаге, подсушите.

Для приготовления к овощам сырного соуса плавленый сыр растопите в сковороде вместе со сливочным маслом.

Добавьте муку, молоко, соль.

Сырный соус кипятите 5-7 минут до полного растворения сыра.

Уложите соцветия цветной капусты в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму, залейте сырным соусом.

Состав перемешайте, посыпьте сухарями, полейте растопленным сливочным маслом, поставьте в разогретой духовке.

Через 15-20 минут на запеченном гарнире появится поджаристая корочка.

Запеченную в сырном соусе капусту можно подать в качестве дополнительного гарнира к рыбе, мясу, курице.

Капуста цветная в духовке с майонезом и яйцами

Треска с помидорами под майонезом с сыром

Ловля леща на кольцо с кормушкой - оснастка для течения