Капуста, запеченная с соусом на сливках с сыром

Цветная запеченная капуста готовится в разогретой духовке на сливочном масле. В качестве заправки капустного блюда на молоке и сливках варится соус. Для украшения овощных порций посыпается нарезанная зелень петрушки.

Рецепт

• 300 г цветной капусты
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана сливок
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 г сахара
• 40 г твердого сыра
• половина пучка зелени петрушки
• соль

Часть цветной капусты разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.

Приготовьте для заправки сливочный соус.

Муку подсушите в разогретой сковороде без изменения цвета, разотрите с половиной сливочного масла, размешайте с теплым молоком и сливками.

Добавьте в сливочный соус соль, сахар; ингредиенты 8-10 минут поварите, процедите, доведите до кипения, охладите.

Кусочек сыра натрите на терке.

Зелень петрушки мелко нарубите.

Уложите подсохшую цветную капусту в смазанную остатками сливочного масла форму для запеченных продуктов, заправьте приготовленным сливочным соусом, посыплем сыром, поставьте в разогретую духовку.

Пропитанное соусом блюдо будет готово через 20-25 минут.

Запеченную капусту украсьте зеленью петрушки, подайте в качестве гарнира к рыбе, мясу, курице.

Капуста цветная, запеченная с яйцами, помидорами

Треска с грибами в сметане с сухарями

Оснастка бортовой донки для ловли леща на течении