Брюссельская капуста, запеченная с яйцами

Брюссельская запеченная капуста готовится на разогретой сковороде в духовке на сливочном масле. Для заправки тушеных овощей приготовьте молочный соус, посыпанный яйцами протертым колбасным сыром.

Рецепт

• полкилограмма брюссельской капусты
• 3 яйца
• 50-60 г колбасного сыра
• столовая ложка муки
• 40-50 г сливочного масла
• стакан молока
• соль

Яйца сварите вкрутую, почистите, мелко нарубите.

Колбасный сыр натрите на терке.

Для запеченной брюссельской капусты приготовьте молочный соус. Для этого:

Муку обжарьте в сковороде на половине сливочного масла, разведите молоком, подсолите. Приготовленный молочный соус перемешайте.

Брюссельскую капусту разберите на дольки, потушите в сковороде под крышкой в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.

Разложите дольки тушеной капусты на смазанной маслом сковороде, засыпьте рублеными яйцами, протертым колбасным сыром; залейте соусом, в разогретой духовке до золотистого цвета.

Запеченная капуста будет готова за 25-30 минут.

Дольки запеченной с яйцами брюссельской капусты разложите по тарелкам, полейте молочным соусом со сковороды.

Вместо рубленых яиц можно уложить нарезанных кружками сарделек или сосисок.

Капуста цветная в духовке под соусом с сыром

Треска в сметане с чесноком, луком

Ловля леща на поплавок с лодки на течении