Кабачок жареный на яйце с сыром, зеленью укропа

Кабачок жареный с сыром на яйце со сметаной готовится в масле фритюра. Жареные дольки кабачка подаются на блюде под нарезанной садовой зеленью.

• молодой кабачок - 400-500 г
• 100 г твердого сыра.
• 3 столовые ложки муки
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сметаны
• растительное масло
• по четверти пучка зелени укропа и петрушки
• соль, специи

Вкусные жареные кабачки приготовим на смеси сметаны и яйца во фритюре. Для этого:

Кабачок чистим от кожуры, режем кружками толщиной 5-6 миллиметров, солим, перемешиваем, даем полчаса выдержки.

Сыр натираем на мелкой терке, перемешиваем с мукой.

Зелень петрушки и укропа мелко рубим.

В сметану добавляем по вкусу немного специй и взбиваем с яйцом.

Из посуды с нарезанным кабачком сливаем образовавшийся сок.

Все кабачковые кружки помещаем в посуду со смесью яйца со сметаной, тщательно перемешиваем.

Разогреваем на сковороде масло фритюра.

Дольки кабачка из взбитого со сметаной яйца по очереди переносим в смесь муки с сыром, переворачиваем, жарим партиями до готовности с обеих сторон в масле фритюра.

Жареные с сыром кабачки выкладываем в блюдо, посыпаем нарубленной зеленью.

Кабачки жареные в кляре с яйцами

Форель с помидорами и сыром в духовке

Оснастка рессорного пружинного кивка с мормышкой