Кабачок жареный с заправкой из чеснока с горчицей

Жареный кабачок готовится в разогретой сковороде на растительном масле. Дольки овощей в жареном виде маринуются заправкой из смеси чеснока с горчицей.

• 1 небольшой кабачок цукини
• 2 дольки чеснока
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 2 столовые ложки растительного масла.
• несколько веточек мяты
• соль, перец.

Кабачок, нарежьте тонкими кольцами, посолите,перемешайте, дайте час выдержки.

Чеснок почистите, пропустите через пресс.

Из посуды с нарезанным кабачком слейте образовавшийся сок.

Для приготовления к жареному кабачку заправки добавьте в горчицу столовую ложку растительного масла, перемешайте с дробленым чесноком.

Кабачки жарьте с обеих сторон до готовности на растительном масле.

Жареные кабачки выложите в блюдо, промажьте заправкой из чеснока с дижонской горчицей, дайте полчаса на маринование овощей. Украсьте зеленью мяты.

Кабачки жареные со сладким перцем, луком