Оладьи из кабачка на яйцах с картофелем

Оладьи из натертого кабачка с картофелем замешиваются на основе крахмала с яйцами и муки. Приготовленные на оливковом масле жареные оладьи украшаются зеленью, подаются под сметанным соусом.

• небольшой кабачок
• 4 клубня картофеля
• одна морковь
• 2 яйца
• по половине пучка зелени петрушки, укропа
• 2 столовые ложки крахмала
• полстакана муки
• оливковое масло, соль

Зелень петрушки, укропа нарубите.

Для приготовления оладий из кабачка молодой цукини натрите на мелкой терке, выложите в кастрюльку.

Яйцо разбейте, взбейте с крахмалом.

Картофель отварите до готовности в мундире, охладите. Клубни картофеля почистите, натрите на терке, выложите в посуду с массой кабачка.

Морковь тоже протрите, поместите в посуду с протертыми овощами.

Из кабачка, картофеля, моркови, добавив в яйцо с крахмалом соль, муку и зелень, замесите для жареных оладий тесто.

Оладьи из кабачка с картофелем жарьте в сковороде на оливковом масле. Подать можно под сметанным соусом.

Оладьи из кабачков на молоке с соусом

Карп с квашеной капустой под соусом в тесте

Закидушка на бутылке для ловли карася - оснастка донки