Шляпки шампиньонов с помидорами, вином, зеленью петрушки

Шампиньоны, фаршированные начинкой из рубленых яиц, запеченных с сыром, зеленым луком, петрушкой, помидорами, сухим вином. Жареные шляпки грибов готовятся в сковороде на сливочном масле.

На 4 порции

• 24 шляпки шампиньонов
• 4 яйца
• 2 ст. ложки белого сухого вина
• 60 твердого сыра
• 1/4 пучка зеленого лука
• 2-3 ст. ложки сливочного масла
• помидоры, зелень петрушки
• соль, перец

Шляпки шампиньонов промойте, подсушите.

Помидоры нарежьте ломтиками.

Яйца сварите вкрутую, охладите, почистите от скорлупы.

Зеленый лук нарежьте короткими секторами.

Сыр натрите на терке.

Яйца мелко нарубите, перемешайте с распущенным сливочным маслом, зеленым луком, сыром, вином.

Полости шляпок шампиньонов заполните приготовленной яичной с зеленым луком и сыром начинкой.

Грибы уложите на смазанный маслом противень, 10-12 минут прогрейте до180 градусов в духовке.

При подаче грибную закуску украсьте помидорами, садовой зеленью.

Салат из шампиньонов с зеленью петрушки, укропа

Минтай тушеный с болгарским перцем

Отвесное блеснение щуки для зимней проводки