Шампиньоны, фаршированные начинкой с луком, кунжутом

Фаршированные шампиньоны готовятся с начинкой из сыра, зелени петрушки, лука с грибами, заправленных растительным маслом и лимонным соком. Запеченные в духовке шляпки шампиньонов посыпаются семенами кунжута. Готовые грибы подаются на листьях зеленого салата.

Рецепт

• 1/2 килограмма шампиньонов
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. ложка растительного масла
• 1/2 пучка зелени петрушки
• 1 головки лука
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 2 ч. ложка семян кунжута
• 4 листья зеленого салата
• соль, перец

От крупных шампиньонов отрежьте шляпки.

Из ножек грибов и остальных ингредиентов приготовьте к фаршированным шампиньонам начинку:

Зелень петрушки измельчите

Сыр крупно натрите на терке.

Лук, ножки шампиньонов нарубите, обжарьте до готовности на растительном масле.

Добавьте сыр, зелень петрушки, семена кунжуту, лимонный сок соль, перец.

Фарш из начинки перемешайте.

Нафаршируйте шляпки грибов начинкой, прогрейте 12-15 в разогретой до 200 градусов духовке.

Фаршированные сыром шампиньоны подайте на листьях зелени салата.

Шампиньоны, фаршированные рыбой с зеленью

Скумбрия тушеная в томатном соусе

Самодельная блесна на судака «планирующий лист»