Картофель, фаршированный грибами, помидорами черри

Половинки фаршированного, запеченного в духовке картофеля готовятся с начинкой из жареного с грибами лука, приправленной мускатным орехом. Готовые картофельные лодочки посыпаются расплавленным сыром, украшаются помидорами черри и садовой зеленью.

Рецепт

• 5 крупных клубней картофеля
• 150 г грибов
• 1 головка лука
• 60 г твердого сыра
• 1/2 ч. л. порошка мускатного ореха
• помидоры черри по вкусу
• растительное масло
• соль

Для приготовления начинки грибы почистите, мелко нарубите.

Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими дольками.

Помидоры черри разрежьте пополам.

Клубни картофеля промойте, почистите.

Сыр крупно натрите на терке.

Лук с грибами перемешайте, обжарьте в сковороде на растительном масле.

Грибную с луком начинку посолите, посыпьте мускатным орехом, еще раз перемешайте.

Клубни картофеля разрежьте вдоль.

Из картофельных половинок удалите ложкой сердцевину в виде лодочек, натрите солью, нафаршируйте начинкой грибами с луком.

Уложите фаршированный картофель на противень, поставьте на полчаса запекаться в духовку.

За 5 минут до готовности посыпьте начинку сыром.

Фаршированный грибами под сыром картофель подайте с помидорами черри, украсьте садовой зеленью.

Грибы с картошкой под сметаной с луком

Скумбрия тушеная фасолью с зеленью укропа

Техника проводки судака на зимнюю отвесную блесну