Грибы с картофелем и помидорами с грибным соусом

Грибы с картофелем и помидорами тушатся под грибным соусом с томатом-пюре. Для приготовления грибного с овощами блюдо кусочки лука, моркови и корня петрушки жарятся в сковороде на растительном масле и заливаются сливочным с мукой соусом. Готовое с картофелем и грибами ассорти украшается дольками помидоров, зеленью листьев салата.

Рецепт

• килограмм грибов
• килограмм картофеля
• 3 помидора
• полстакана томата-пюре
• 1 головка лука
• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 лавровых листа
• 5-7 горошин черного перца
• растительное масло
• зелень листьев салата
• соль

Картофель отварите в «мундире», нарежьте дольками.

Помидоры, лук, морковь, корень петрушки нарежьте кусочками.

Грибы отварите, нарежьте дольками, пожарить на растительном масле.

Добавьте стакан грибного отвара, томат-пюре, перец горошком, лавровые листы.

Отваренные грибы 10 минут потушите под крышкой.

Картофель обжарьте на растительном масле.

По отдельности обжарьте на растительном масле лук, морковь, корень петрушки.

Муку прогрейте на сливочном масле, разведите половиной стакана грибного отвара.

Загрузите в соус грибы и овощи без помидоров.

Приготовленные ингредиенты посолите, перемешайте; тушите 20 минут под крышкой.

За 5 минут до снятия с огня добавьте грибы с картофелем помидоры. Перемешайте.

Тушеные с картофельным гарниром грибы украсьте зеленью листьев салата и дольками помидоров.

Картофель, фаршированный грибами, луком под сыром

Горбуша тушеная на рыбном бульоне со сметаной

Блесны на судака длинной формы проводки