Грибы под маринадом с картофелем, листьями салата

Нарезанные кусочками свежие грибы готовятся под маринадом с отварным картофелем и нашинкованным кольцам красным луком. В качестве заправки варится букет из ароматных пряных специй с гвоздикой, душистым перцем, лавровыми листьями, приправленными винным уксусом. Холодное грибное блюдо с овощами подается на порционных тарелках, украшается листьями зеленого салата с кольцами красного лука.

Рецепт

• 200 г свежих грибов
• 6 клубней картофеля
• 1 ч. л. горчицы
• 1/2 головка красного лука
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 пучок листьев зеленого салата
• соль

Для маринада

• 6 соцветий гвоздики
• 6-8 горошин душистого перца
• 2 лавровых листа
• 1/4 стакана винного уксуса
• 1 ст. л. сахара
• соль

Картофель отварите в «мундире», почистите, нарежьте ломтиками.

Лук нарежьте кольцами.

Листья зеленого салата нарвите секторами.

Ингредиенты маринада размешайте в полутора стаканах воды.

Грибы накрошите, добавьте состав маринада

Пряную смесь 15 минут отварите, заправку из маринада слейте.

Ломтики картофеля перемешайте с дольками лука, листьями зеленого салата, выложите в посуду с маринованными грибами.

Салат подсолите, заправьте горчицей, растительным маслом, перемешайте.

Приготовленное с картофелем и грибами овощное блюдо можете подать в качестве холодной ароматной закуски, выложенной на на зелени зеленого салата, украшенным кольцами репчатого лука.

Грибы с картофелем, зеленым горошком

Горбуша тушеная в майонезе с луком и сыром

Кивок для ловли судака на блесну с пружиной на течении