Горбуша с овощами под сметаной с укропом

Горбуша с овощами под сметаной с укропом обладает сочностью, порции лососевой рыбы имеют привлекательный вид. Для приготовления в запеченном виде стейки филе горбуши укладываются на подушку из нарезанных помидоров с луком. Приготовленную со сметаной и овощами рыбу можно подать с гарниром, украсив зеленью укропа.

Горбуша с овощами под сметаной с укропом фотография

горбуша - 1 кг
1,5 стакана сметаны
40-50 г сливочного масла
4-5 помидоров
2 головки лука
полстакана муки
половина пучка нарезанной зелени укропа
растительное масло

Зелень укропа мелко нарубите.

Овощи подготовьте к кулинарной обработке: лук почистите, с помидоров снимите кожуру.

Горбушу разделайте на филе, нарежьте порционными кусками. Порции лососевой рыбы посолите, обваляйте в муке.

Размешайте в сметане зелень укропа.

Овощи измельчите. Для чего:

Помидоры (без кожуры) нарежьте дольками, посолите.

Лук нашинкуйте полукольцами, обжарьте на растительном масле, удалите из сковороды.

Куски горбуши по 5 минут обжарьте с каждой стороны в раскаленной сковороде на растительном масле.

Разложите на дне смазанного маслом жаропрочного блюда подушку из лука и помидоров. На овощах разместите куски горбуши.

Залейте рыбу смесью сметаны с зеленью укропа и растопленным сливочным маслом.

Поставьте горбушу с овощами в разогретую до 220 градусов духовку. В процессе приготовления (15-17 минут) куски наполовину запеченной рыбы переверните, полейте сметаной со дна блюда.

Запеченная под сметаной с луком и помидорами горбуша подается в горячем виде.

Порции лососевой рыбы с заправкой из овощей разложите по порционным тарелкам. Украсить можно веточками зелени укропа.

Карп, запеченный со сметаной, майонезом

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Горбуша в сливках с луком запеченная

Горбуша с овощами, майонезом запеченная

Горбуша с грибами, майонезом запеченная

Горбуша с хреном, сметаной запеченная

Горбуша с луком и сметаной запеченная

Горбуша с майонезом, сметаной запеченная

Горбуша с белыми грибами и сыром

Горбуша с грибами и майонезом под сыром