Горбуша с овощами и сметаной
Горбуша, запеченная с овощами и сметаной, обладает сочностью, порции рыбы имеют привлекательный вид. Для приготовления в запеченном виде горбуша, как правило, укладывается на подушку из нарезанных овощей. Приготовленную со сметаной и овощами рыбу можно подать с гарниром.
- горбуша - 1 кг
- 1,5 стакана сметаны
- 40-50 г сливочного масла
- 4-5 помидоров
- 2 головки лука
- полстакана муки
- половина пучка нарезанной зелени укропа
- растительное масло
Для приготовления в запеченном с овощами виде горбуша разделывается на филе, режется большими кусками, солится, панируется в муке.
В сметане размешайте зелень укропа.
Овощи измельчите. Для чего:
Помидоры очистите от кожуры, нарежьте дольками, посолите.
Лук почистите, нашинкуйте полукольцами.
Лук обжарьте на растительном масле, удалите из сковороды.
Куски горбуши запанируйте в муке и быстро обжарьте на масле, оставшемся после лука.
Разложите на дне жаропрочного блюда заправку из приготовленных овощей - из лука и помидоров. На овощах разместите куски горбуши.
Залейте рыбу смесью сметаны с зеленью укропа и растопленным сливочным маслом.
Стейки горбуши поставьте в разогретую до 220 градусов духовку. В процессе приготовления (25-30 минут) куски наполовину запеченной рыбы переверните, полейте сметаной со дна блюда.
Запеченная с овощами под сметаной горбуша подается в горячем виде. В качестве гарнира можно использовать отварной рис или макароны.
Карп, запеченный со сметаной, майонезом
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Горбуша в сливках с луком запеченная
Горбуша с овощами, майонезом запеченная
Горбуша с грибами, майонезом запеченная
Горбуша с хреном, сметаной запеченная
Горбуша с луком и сметаной запеченная
Горбуша с майонезом, сметаной запеченная
Горбуша с белыми грибами и сыром
Горбуша с грибами и майонезом под сыром
Горбуша с шампиньонами, под майонезом с сыром
Горбуша с грибами под сливками и луком в духовке
Горбуша с грибами под сливками и луком в духовке
Горбуша с картофелем и редькой запеченная
Горбуша под сливками на луке с лимоном
Горбуша с морковью и луком в духовке
Горбуша с помидорами и луком под майонезом
Горбуша, запеченная с яйцами под сливками
Рыба запеченная в духовке - с соусом, грибами, овощами, сыром, зеленью